Dünya çapında eşsiz olan Anzer yayla çiçek florasından işçi arılar bitkilerin filiz ve tomurcuklarından topladığı, reçinemsi maddeleri ve bitki salgılarını başlarında bulunan guddeler tarafından salgılanan enzimlerle biyokimyasal değişikliğe uğratarak oluşturdukları bir maddedir.