Saf arı sütü

Arı Sütü Nedir?

Arı sütü, işçi bal arılarının ürettiği kremsi beyaz veya soluk sarımsı sütsü bir salgıdır. Tadı ekşidir ve keskin bir kokuya sahiptir. Arı sütü, kalsiyum, bakır, demir, fosfor, silikon, kükürt ve potasyum gibi minerallerin yanı sıra B-ailesi vitaminleri, biyotin, inositol, folat, nükleik asitler, gama globülin ve zenginliği gibi zengin besin elementleri içerir. İnsan vücudunun üretemediği 8 temel amino asit de dahil olmak üzere 17 farklı amino asite sahiptir.

Arılar, tozlaşmadan bitkilerdeki temel rolleri göz önüne alındığında, dünyadaki yaşam için yeri şaşırtıcı ve kesinlikle kritiktir. Albert Einstein “Arılar dünya yüzeyinden kaybolmuş olsa, insanın yaşamak için dört yıldan fazla zamanı olmayacaktır” dediği ifade edilir.

Tozlaşmadaki rolüne ek olarak, arılar bize bazı harika besin ürünleri sağlar. Sadece balın tatlılığı değil, aynı zamanda arı poleni, propolis ve arı sütü tarafından sunulan muazzam sağlık yararları. Tarihsel olarak, bu arı ürünleri doğal ürünler endüstrisinde çok değerliydi. Günümüzde bu gıdaların sağlığı iyileştirmek için ne kadar değerli olduğu unutulmuş görülüyor. İşte bu ürünlerin kısa bir açıklaması:

• Arı poleni, çiçekli bitkilerin erkek germ hücresinden gelir. Bal arısı çiçekten çiçeğe giderken dişi germ hücresini döller. Bal arıları, dünya tahıllarının, meyvelerinin, sebzelerinin ve baklagillerin %80’inden fazlasının çoğaltılmasını sağlar. Polen toplanır ve kovana getirilir. Burada arılar polene enzim ve nektar ekler. Bir çay kaşığı arı poleninin toplanması için tek bir arının bir ay boyunca günde sekiz saat çalışması gerektiğini bilmek önemlidir.
• Propolis, bitkilerden, ağaçlardan arılar tarafından toplanan reçineli maddedir. Arılar kovanı oluşturmak için propolis ve balmumu kullanırlar. Propolis, kovanın virüsleri, bakterileri ve diğer organizmaları bloke etmesine yardımcı olan antimikrobiyal aktivitelere sahiptir.
• Arı sütü, ana arıları beslemek için işçi arılar tarafından üretilen kalın, sütlü bir maddedir. İşçi arılar, arı ve arı poleni boğaz bezlerindeki enzimlerle karıştırıp arı sütü üretirler. Arı sütü, kraliçe arının diğer arılara kıyasla üstün büyüklüğü, gücü, dayanıklılığı ve uzun ömürlülüğü nedeniyle yararlı bir besin takviyesi olduğuna inanılmaktadır. Arı sütü yaklaşık %12 protein, %5 ile %6 lipit ve %12 ile %15 karbonhidrat içerir.

Arı Sütünün Faydaları Nedir?

Çin tıbbında arı sütü, ömrü uzattığına, hastalığın önlenmesine ve gençliğin geri kazanılmasına yardımcı olan bir madde olarak kabul edilmektedir. Çin’deki popülerliği nedeniyle, arı sütünün en büyük üreticilerinden biridir.

Arı sütünün sağlığa faydaları arasında; kemoterapide yardımın yanı sıra belirli kanser türlerini önleme, kan basıncı düşürme, kısırlığı tedavi etme, kolesterol seviyelerini düşürme, karaciğeri koruma, iltihabı azaltma, sindirim bozukluklarını iyileştirme, erken yaşlanmayı önleme, kilo vermeye yardımcı olmak sayılabilir.

Arı sütünün sağlık açısından faydalarından bazıları şunlardır:

Kan basıncını düzenler

Araştırmalar, arı sütünde bulunan bazı proteinlerin insanlarda tansiyon düzeylerini doğrudan etkilediğini ortaya koymuştur. Bu proteinlerin hidrolizatı, kan basıncı üzerinde uzun süre kalıcı bir etkiye sahip olabilir. Bu, içinde bulunan potasyum ile birleştiğinde, kan damarları ve kalp üzerindeki stresi azaltmak için bir vazodilatör görevi de görür.

Sinir sistemini uyarır

Arı sütü , beyninizin düzgün çalışması için nöronlarınızı ve nörotransmiterleri beslemenize yardımcı olur. Beyindeki oksijeni artırarak konsantrasyonunuzu arttırır. Aynı zamanda ruh halinizi iyileştirir. Depresyon, yorgunluk veya halsizlik hisseden insanlar için çok faydalıdır. Bu nedenle, zihinsel sağlığı geliştirmek için mükemmel bir çözümdür.

Cilt için mükemmel

Arı sütü, yaşlanma belirtileriyle mücadele eden antioksidanlar içerir. Arı sütü cildinizi gençleştirir, gözenekleri sıkılaştırır ve size kusursuz bir görünüm kazandırır. Yaşlanmaya neden olan serbest radikalleri temizler ve cildinize sağlıklı bir ışıltı verir. Arı sütü, egzama, kandida ve sivilce gibi cilt durumlarıyla da savaşır. Enflamasyonu azaltan, bakterileri yok eden ve cildinizin görünümünü iyileştiren anti-enflamatuar özellikler içerir.

Erkeklerde testosteronu artırır

Hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalar, arı sütü takviyesinin testosteron üretimini artırabileceğini göstermektedir. İnsanlar üzerinde daha fazla çalışmaya ihtiyaç olsa da, sonuçlar ümit verici görünmektedir. Bazı kaynaklar, arı sütünün erektil disfonksiyon (sertleşme sorunu, cinsel iktidarsızlık, ereksiyon olamama) tedavisinde faydalı olabileceğini öne sürmektedir.

Enflamasyonla mücadele

Japonyada yapılan bir araştırmaya göre, arı sütü periodontal hastalıkların tedavisinde yardımcı olan antienflamatuar etkilere sahiptir. Bazı kaynaklar, artrit tedavisinde de işe yarayabileceğini öne sürmektedir.

Kilo vermeye yardımcı

Lesitin, kolesterolü etkili bir şekilde düşüren, karaciğer fonksiyonlarını iyileştiren ve sağlıklı sindirimi artırabilen arı sütü bileşenlerinden biridir ve kilo vermeye yardımcı olabilir.

Libidoyu artırabilir

Arı sütünün vücuttaki hormonlarla etkileşime girdiği bilinmektedir ve bu libidoyu artırabilir. Ancak, jesin bir sonuç için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Sindirim sağlığını destekler

Arı sütü, sindirim sağlığını destekleyen faydalı bakteriler olan iyi bir bifidobakteri kaynağıdır. Gastrointestinal sistemin sağlığını destekleyen faydalı bir probiyotiktir.

NOT: Bir çok insanın bal, arı poleni ve arı sütüne karşı alerjisi vardır. Arı sütü anafilaksiye (vücutta alerjen maddelere karşı oluşabilen ciddi bir alerjik reaksiyon) neden olabilir, bu yüzden diyetinize arı sütü eklemeden önce doktorunuzla konuşmanızda yarar vardır.

Arı sütü aldıktan sonra aşağıdaki belirtilerden herhangi birinin meydana gelmesi durumunda doktora danışmanız gerekir:

– Kurdeşen
– Aşırı kaşıntı
– Hırıltı veya diğer solunum problemleri
– Karın ağrısı veya ishal gibi sindirim sorunları
– Baş dönmesi veya karışıklık
– Mide bulantısı
– Kusma

Ayrıca, hamileyseniz veya emziriyorsanız arı sütü kullanımının güvenliği hakkında yeterince güvenilir bilgi bulunmamaktadır. Güvenliğiniz açısından kullanımından kaçınmanız yararınızadır.

Arı Sütü Kullanımı

Arı sütü saf olarak kullanılacağı gibi su, pekmez veya sütte çözülerek de tüketilebilir. En yaygın olan balla karıştırılarak tüketilmesidir. Bal hem biraz ekşi olan arı sütünün daha rahat alınmasına yardımcı olduğu gibi koruyucu özelliğiyle arı sütünün bozulmasını önler.

Arı Sütü Ne Kadar Alınmalı?

Arı sütü saf olarak alınacaksa dilaltından alınmalıdır. Bir ölçek arı sütü dilaltına alınıp yutulmadan beklenir 20-30 saniye içerisinde dilaltındaki kılcal damarlar vasıtasıyla hemen emilir ve sindirilir. Arı sütünün dozajı konusunda kulaktan duyma bazı bilgilerin gerçekçi olmadığını belirtmekte yarar var.

Yan etkiler

Alerjik reaksiyonlar arı ürünleri ile görülebilen yan etkilerdir. Bala veya belli bitki türlerine karşı bilinen bir alerji varsa, arı ürünlerinin kullanımından kaçınılmalıdır. Alerjik reaksiyonlar hafif (örn. Hafif gastrointestinal rahatsızlık) ile şiddetli (örn. Astım, anafilaksi [şok], bağırsak kanaması, hatta arı ürünlerine aşırı alerjisi olan kişilerde ölüm) arasında değişebilir. Bilinen hiçbir ilaç etkileşimi yoktur.