Anzer Balı Türkiye’de Rize’nin İkizdere ilçesi Anzer Yaylası adıyla isimlendirilen ve bir diğer adıyla Anzer Ballıköy Yaylasına gelerek, dünyada eşi emsali bulunmayan kır çiçek flora örtüsüne sahip olan İngiliz ve Alman botanikçilerin yaptığı araştırmalarda Anzer Yaylası’nda binlerce çiçek çeşidi olduğu görülmüş, ancak bu çiçeklerin içerisinde bazı toksonların ( çiçek türleri ) en az 80-90 tanesinin sadece Anzer Yaylası’na has endemik çiçek türü olduğu fark edilmiş ve bu endemik çiçeklerin özlerinden Kafkas arılarının topladığı bala dünyaca kalitesi ve markasıyla bilinen meşhur Anzer Balı denir.
Anzer Yaylası’nda Anzer balı üretimi haziran ayının ilk haftasıyla birlikte kısmen karlı bölgelerde kardelenlerle birlikte bahara ve yeşilliğe ilk adımını atan Anzer Yaylası doğal güzelliğini haziranla başlayıp, temmuzda doruğa taşıyıp ağustosta tamamlar.
Anzer Ballı Köy’de iklim şartlarına bağlı olarak Ağustosun birinci yada ikinci haftasında Anzer balı sağım işlemi (Anzer balı hasat) denilen işlemle Anzer balları kovanlardan alınır.
Anzer Yaylası’nda Anzer balı hasatı Hava şartlarının etkisine, çayırların (çimenlerin erken biçilmesine bağlı olarak Anzer balı üretim miktarı az yada çok üretim olarak değişkenlik arz etmektedir.
Anzer Yaylası’nda Anzer Balı üretimi çok az ya da hiç olmadığı yıllar olmuştur.
Anzer Balı almak isteyen müşterilerimiz web sitemizden yada Rize’deki satış yerimizden bizlere ulaşabilirler.
